Impara a giudicare le informazioni
Come distinguere la scienza dal marketing e prendere decisioni informate
Perché consultare un professionista invece di un'intelligenza artificiale?
Le AI generano piani nutrizionali in secondi, ma mancano di personalizzazione, valutazione clinica e responsabilità professionale. Scopri perché la tua salute merita di più.
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Confusione alimentare: perché è così difficile orientarsi?
Caffè fa bene o male? Uova sì o no? Carboidrati la sera? Scopri perché c'è tanta confusione e come iniziare a orientarti senza impazzire.
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Falsi miti: carboidrati la sera
Perché mangiare carboidrati la sera NON fa ingrassare e cosa dice davvero la scienza sul timing dei nutrienti. Sfatiamo uno dei miti più diffusi.
Leggi l'articoloMisura il corpo, non il valore
Strumenti di misurazione corporea: cosa dicono davvero i numeri, e cosa no
Cos'è l'antropometria (e perché non è solo la bilancia)
Una mappa d'insieme degli strumenti di misurazione del corpo: cosa comprendono, cosa stimano davvero, e perché nessuno di questi numeri è un verdetto.
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Quanto dovrebbero contare i numeri?
Perché una misura è uno strumento per orientare un percorso, non un verdetto su chi sei. Il mio approccio, in prima persona.
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La plicometria: cosa misura davvero un pizzicotto di pelle
Cosa misura davvero un plicometro, come si arriva dalla plica cutanea alla percentuale di grasso corporeo, e perché questo strumento va letto con attenzione critica.
Leggi l'articoloBioimpedenziometria: come funziona davvero
Impedenza, resistenza, reattanza, angolo di fase, il metodo vettoriale BIVA e tutti i parametri che un dispositivo professionale multifrequenza può stimare.
Leggi l'articoloBioimpedenziometria: cosa è importante sapere
Come leggere il risultato di una bioimpedenziometria senza fraintenderlo: differenza tra bilancia da farmacia e dispositivo professionale, criteri di misurazione, limiti reali dello strumento.
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Il peso: perché lo stesso numero può significare cose diverse
Perché il peso oscilla da un giorno all'altro, cosa misura davvero la bilancia, e perché restare fermi per settimane non è sempre un problema.
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La DEXA: cos'è davvero il "gold standard" della composizione corporea
Come funziona, perché è il metodo di riferimento per validare gli altri strumenti, e quali sono i suoi limiti reali: costo, radiazioni, idratazione, differenze tra macchinari.
Leggi l'articoloAlimentazione per performance
Strategie nutrizionali evidence-based per atleti e sportivi
Proteine, le 3Q: quali, quando e quanto?
Non tutte le proteine sono uguali. Scopri quali scegliere, quando assumerle e quanto ne serve davvero in base al tuo sport e ai tuoi obiettivi.
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Perché è importante curare l'alimentazione per uno sportivo?
L'allenamento è solo metà dell'equazione. Scopri perché l'alimentazione fa la differenza tra un buon atleta e un grande atleta.
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Il paradosso del dimagrimento negli sportivi
Ti alleni duramente ma il peso non scende? Scopri perché mangiare meno quando ti alleni intensamente può bloccare completamente i tuoi risultati.
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Proteine in polvere: servono davvero o è solo marketing?
Whey, caseine, proteine vegetali: servono davvero o è marketing? Cosa sono? Quando sono utili, quando inutili? Come scegliere con consapevolezza.
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Perché due sportivi con lo stesso allenamento hanno bisogni diversi?
Tu e il tuo compagno fate lo stesso programma, ma la sua dieta per te non funziona. Scopri le diverse variabili che rendono unica la tua nutrizione.
Leggi l'articoloNutrizione vegetale
Guida all'alimentazione vegana e vegetariana bilanciata
Dieta vegana per sportivi: funziona?
Sì, funziona. Ma serve sapere come strutturarla. Scopri cosa dice la scienza su performance, proteine e integratori nell'alimentazione plant-based.
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Guida pratica ai legumi: aminoacidi e ricette
Aminoacidi limitanti, come renderli più digeribili, e 4 ricette veloci. Le ricette sono disponibili anche in PDF scaricabile.
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Proteine vegetali: quali scegliere e come combinarle
La complementarietà proteica spiegata. Tabella delle migliori fonti, sostituti della carne, e come ottimizzare l'assorbimento.
Leggi l'articoloIl mio approccio
Come lavoro e perché scelgo di farlo in questo modo
Perché non faccio diete a tutti
La dieta non la faccio a tutti. Prima si costruiscono le fondamenta — le abitudini. Solo dopo ha senso costruire un piano strutturato.
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Cosa, come, quando, perché; PRIMA del quanto
Tutti chiedono "quanti grammi di pasta posso mangiare? Quanti kili devo perdere?". Ma la vera domanda è un'altra. Il mio approccio va molto più in profondità dei numeri.
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